柚皮苷

柚皮苷(Naringin)又称柚苷、柑桔苷、异橙皮苷,是从西柚皮中分离的一种双氢黄酮类化合物,有苦味,天然存在于芸香科植物葡萄柚、橘、橙的果皮和果肉中,也是骨碎补、枳实、枳壳、化橘红等中药的主要有效成分之一。

通用名称:柚皮苷
英文名称:Naringin
化学名:(7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D- glucopyranosyl]]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one)
商品名:柚苷、柑桔苷、异橙皮苷、川陈皮素
分子式: C27H32O14
Cas No: 10236-47-2
分子量: 580.53  
密度:1.66±0.1 g/cm3
植物来源:芸香科植物柚(Citrus paradisi Macfadyen)果实
柚皮苷系葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。白色至浅黄色结晶性粉末,在水中结晶者,为含6~8个结晶水的结晶体,熔点83℃。在110℃下干燥后可得含2个结晶水的物质,熔点171℃。极苦,用水稀释5万倍后仍有苦感。在常温水中的溶解度为0.1%,75℃时为10%。溶于丙酮、乙醇、温醋酸和氢氧化钠液。经水解加氢后所得“柚苷二氢查耳酮”为甜味剂,甜度约为蔗糖的150倍。
溶解性:1g溶于1000ml水,75℃时可达到10%,溶于甲醇、丙酮、乙醇、热乙酸、稀碱溶液、吡啶,甲酰胺及二甲基甲酰胺中,不溶于石油醚、苯、乙醚、己烷和氯仿。
柚皮苷(Naringin)又称柚苷、柑桔苷、异橙皮苷,是从西柚皮中分离的一种双氢黄酮类化合物,有苦味,天然存在于芸香科植物葡萄柚、橘、橙的果皮和果肉中,也是骨碎补、枳实、枳壳、化橘红等中药的主要有效成分之一。各种植物中柚皮苷含量随品种、产地的不同而有较大差别,通常未成熟的果实内柚皮苷含量较高。


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