柚皮苷二氢查尔酮

柚皮苷二氢查尔酮是源自天然柑橘植物的黄酮类衍生物。该产品作为一种新型的甜味剂其甜度为蔗糖的500-700倍具有高甜度、低热值、健康、安全等特点 其口感清爽余味持久并带有特别的清香具

CAS号: 18916-17-1
分子式:C27H34O14
分子量: 582.55
熔点:169-170℃
 
特点
柚皮苷二氢查尔酮是源自天然柑橘植物的黄酮类衍生物。该产品作为一种新型的甜味剂,其甜度为蔗糖的500-700倍,具有高甜度、低热值、健康、安全等特点, 其口感清爽,余味持久,并带有特别的清香,具有极佳的屏蔽苦味的功效。柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品,还可以减少人体对糖的摄入量。
 
应用
奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片。
 
安全性
被美国食用香料与提取物制造者协会(FEMA)列为公认安全物质(GRAS)(#4495)


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